當國潮餐飲從概念走向生活，中式漢堡不再是新奇品類，而是逐漸成為大眾日常飲食中的熟悉選擇。燃熊中國漢堡始終圍繞“現(xiàn)搟現(xiàn)烤才是好漢堡”的核心，在產品打磨、門店體驗與合作服務上扎實發(fā)力，既讓消費者吃到貼合口味的中式美味，也為餐飲創(chuàng)業(yè)者鋪就可落地的實踐路徑。

一、產品細節(jié)：藏在工藝里的中式口感

燃熊對產品的專注，體現(xiàn)在每一個可感知的制作環(huán)節(jié)中：  

堡胚制作拒絕預加工，特制面團需經48小時低溫發(fā)酵，讓面筋自然舒展后，由師傅手工將70克面團搟成12厘米圓餅，再送入烤箱以230℃高溫烘烤。出爐的堡胚外皮帶著淡淡焦香，內里蓬松有韌性，咬下時能嘗到清晰的麥香，區(qū)別于常見快餐漢堡的單一口感。  

肉類食材的處理更懂國人偏好：雞肉選用新鮮雞腿肉，去骨后經25分鐘真空滾揉讓肉質松弛，再用腌料低溫腌制6小時，裹粉時反復按壓、油炸后，外皮形成均勻酥脆層，內里卻能保持多汁嫩彈；牛肉則挑選肥瘦比例適中的部位，煎制時靠火候激發(fā)肉香，搭配醬料還原家常飲食里的“鮮”與“香”。  

產品矩陣覆蓋全時段需求：30個長期在線SKU包含漢堡、炸雞、小吃、飲品及早餐系列——早餐有漢堡配熱飲的輕便組合，正餐有雙人套餐、全家桶滿足分享，夜宵則有小份漢堡與溫飲適配輕食需求，人均18-22元的消費區(qū)間，讓不同場景下的飲食選擇更靈活。其中燃辣雞腿堡的香辣、煎餅果子風味漢堡的醇香，搭配外脆里嫩的細薯條、香醇蛋撻，構成貼合大眾口味的多樣搭配。

二、門店體驗：有溫度的日常飲食空間

燃熊的門店設計與服務，始終圍繞“貼近生活”展開：  

視覺上以國潮風格為基調，橘紅色主色調搭配傳統(tǒng)吉祥圖案，墻面裝飾融入品牌IP形象（基礎版圓潤可愛、武俠版帶搟面杖元素），從漢堡紙到保溫袋，包裝上都印著“現(xiàn)搟現(xiàn)烤”的核心信息，既容易被記住，也傳遞出中式文化的輕松氛圍。  

用餐體驗注重透明與便捷：店內采用明檔明廚設計，消費者能直觀看到堡胚搟制、食材現(xiàn)配的過程，吃起來更安心；員工經統(tǒng)一崗前培訓，從點餐時的耐心講解，到取餐時的溫馨提示，細節(jié)里透著與顧客平等交流的態(tài)度，讓門店不只是取餐點，更像社區(qū)里親切的飲食小空間。  

選址則聚焦人流密集的生活場景，密集住宅區(qū)、地鐵沿線、寫字樓周邊、學校附近都能看到門店身影，依托“查查店”工具分析區(qū)位潛力，讓消費者在日常出行中，隨時能找到吃一頓熱乎漢堡的地方。

三、合作服務：全周期護航創(chuàng)業(yè)實踐

對于有意參與中式漢堡領域的創(chuàng)業(yè)者，燃熊提供的是覆蓋從籌備到運營的具體支持：  

前期籌備階段，會通過數(shù)據(jù)分析協(xié)助完成選址評估，輸出全套裝修設計方案（含布局圖、施工圖），同時提供核心設備清單與采購渠道，確保門店形象統(tǒng)一且符合實際運營需求，避免創(chuàng)業(yè)者在裝修、設備環(huán)節(jié)走彎路。  

技能培訓在天津直營店實地開展，從堡胚發(fā)酵、雞肉腌制到外賣訂單處理，每一項都由專人帶教，學員需親手完成全流程實踐，直到能獨立做出符合標準的產品；運營管理相關內容則結合真實案例，講解如何根據(jù)客流調整排班、如何處理顧客反饋、如何控制食材損耗，幫助零基礎者快速掌握核心能力。  

運營過程中，支持持續(xù)落地：督導會定期到店提供QSCA指導，協(xié)助解決出餐效率、服務規(guī)范等問題；物流體系保障原材料按時送達，避免因缺貨影響門店運轉；線上對接美團、餓了么平臺，提供活動策劃與數(shù)據(jù)監(jiān)測服務，幫助門店優(yōu)化訂單管理。合作模式包含單店加盟、門店合伙人、城市合伙人等選擇，還設置區(qū)域保護政策，適配不同創(chuàng)業(yè)者的資源與規(guī)劃。